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此外，超级在高温浓缩下，其它种类的豆豉会成为糊状，而阳江豆豉依然颗粒玲珑，豉味更加浓香。豆豉可以分为咸，性结淡，干和水豆豉，味道鲜美，可以用于调味、炒菜，也可以用于炖汤。

永川豆豉风味独特，婚照保留了传统豆豉的优点，又与新的川菜、渝菜相融合，其味道肥而不腻，酥而不烂。豆豉与贵州的独特地理、些有爱气候、饮食相融合，以麻辣味、辛辣味、甜酸味三大类别为主，味厚、味重、味丰为典型的特征，非常注重调味。[导读]豆豉是一种发酵的调味料，超级为豆制品，豆豉主要是以黑豆和黄豆等豆类为主要的原料，经过一定程度的发酵即可以制成豆豉。

三、性结贵州豆豉在历史发展的长河中，豆豉逐渐由四川先传入与之相邻的贵州等地，并逐步向西南方向推广。作为豆豉的传统发源地与集大成者，婚照西派豆豉除了保留传统工艺与风味外，又演变出新的特点与风味。

并且在制作的时候，些有爱要用水充分洗涤，然后浸泡一段时间。

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